こんにちは〜✨

日ごとに暖かくなり、すっかり春らしい陽気になりました♪

浜栄のある鳥羽市相差では、春の風物詩と言えば、こちら。

天然ワカメのカーテンです。

３月中頃より天然ワカメの収穫が最盛期を迎え、相差の浜辺にもワカメのカーテンが現れます。

ひらひらと潮風に揺れるワカメのカーテンを見ていると、思わず「春がきたな😊」と実感します。

浜栄でも、家族で海からワカメを刈り取り、天日干しします。

天日干ししてカラカラに乾いたワカメは、太陽の恵みをいっぱい浴びて蓄え、ミネラルも豊富⤴︎⤴︎⤴︎

こちらのワカメは、ご宿泊いただいたお客様へのお土産にしております。

表面に浮き出ている白い粉のようなものは、塩分、お塩です。

天然天日干しのため白くなりますが、品質に問題なく天然無添加の安心の証です✨

 

収穫したてのワカメは、旅館の料理にも使っています。

浜栄では、こちらのワカメの他にも、伊勢海老、魚、野菜、米…など

この地で育てられた食材を存分にお楽しみ頂くことができます。

私たちが丹精込めて育てたもの、獲ってきたものを是非楽しんでいただけたらと思います。